Menu Pinzimonio Calice di benvenuto Entrèe: Cornetto di pasta fillo al baccalà ed olive taggiasche Antipasti Carpaccio di piovra con macedonia di verdure Gransoporo alla veneziana Padellata di mare su crema di patate viola Tataky di tonno con porri stufati all’aceto balsamico Primo piatto Tortelli verdi al branzino su crema di zucca Calamarata all’aragostella Sorbetto…
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Menu Pinzimonio Calice di benvenuto Entrèe: polentina morbida e gamberetti di laguna Antipasti Insalata di mare tiepida su vellutata di cannellini Aragostina alla catalana Cappuccino di seppie in rosa con patate Poker di saori d’Acquamatta Primo piatto Risotto ai frutti mare Gnocchi verdi agli spinaci con polpa di granchio Sorbetto al limone Secondo piatto Trancio di…
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Menu di Pasqua Antipasto Gransoporo alla veneziana Capasanta e tris di canestrelli gratinati con curcuma, erbette e paprika Baccala’ mantecato con gelee’ ai frutti di bosco Spiedini di gamberone in crosta di kataifi Primo piatto Tortelli fatti in casa ripieni all’orata con crema di ceci e piselli Risotto scampi e radicchio Secondo piatto Tagliata di…
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Menu Festa della donna Antipasto Bocconcini di stoccafisso in tempura su cavolo rosso confit e spuma di spinaci Padellata di mare ai profumi del sud su crema di patate viola Primo piatto Crespella alla clorofilla con salmone, gamberi e rucola Secondo piatto Filetto di spigola in panure di erbette, salsa al topinambur e brunoise di…
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